如何挑选一杯好茶好茶通常具有这些特征(如何分辨一杯茶到底好不好，好的茶叶一般都有这些特征)

　
茶叶的挑选涉及到种植、采摘、加工、冲泡等环节，每一个环节都要用最细腻的态度处理。那么好茶的标准是什么呢？每个人对好茶的定义都不一样，但通常都具备以下几个特征。

一、苦涩味从舌面散开，而且化开得比较快，不是收敛

苦涩是茶的本来味道，但好的茶应该能

够快速散去苦涩味。如果苦涩味一直留在口腔中，就说明这款茶可能存在问题，比如吸收了其他味道或者出现了有害物质。

二、无异味、怪味、水味

异味指的是不是茶本身的味道，比如香水或化妆品的味道、烟味、其他杂味。怪味指的是茶本身让人不愉快的感觉，比如霉味。水味指的是茶汤分离，出现淡腥味。好的茶应该没有异味、怪味和水味。

三、汤色透亮

汤色透亮是判断是否是好茶的最直观标准。好的茶汤色应该是透亮的，无论茶汤是红、绿、黑、白、黄，都要透亮。这说明茶叶的制作工艺优良，储存条件良好，内含物质丰富，并且得到了很好的释放。

四、叶底鲜活

叶底鲜活是茶叶的基本特征，无论六大茶类的哪一种，鲜活是共同的特征。叶底鲜活说明茶叶的原料好，制作工艺好，没有把茶叶做死，并且冲泡得当，让茶叶充分泡开，又没有把茶叶泡熟，避免了苦涩味。

五、好茶不能有农残等有害物质

这是好茶的底线，无论茶叶价格高低，都应该保证茶叶干净，无残留，符合饮用的标准。在购买时一定要注意，尽量选择正规渠道购买，避免购买地摊产品。

六、好茶让人心情愉悦

好茶不仅具有品尝的味道，还具有促进心情舒畅的芳香物质和某些成分。喝过好茶的人会心情愉悦，头脑清醒。而不好的茶会让人越喝越郁闷。

综上所述，好茶应该具备苦涩味从舌面散开，而且化开得比较快，不是收敛；无异味、怪味、水味；汤色透亮；叶底鲜活；好茶不能有农残等有害物质；好茶让人心情愉悦。